Taarbæk Kro søger en dygtig og kreativ cocktailbartender, som kan være med til at udvikle og servere Taarbæk Kros egne signaturcocktails. Det er ikke en traditionel bartenderstilling med en lang cocktailmenu og klassiske standarddrinks. Taarbæk Kro ønsker et lille, nøje udvalgt cocktailkort med elegante og gennemtænkte cocktails, der følger sæsonen og passer naturligt til kroens køkken, omgivelser og særlige stemning.
Du skal både kunne udvikle koncepterne og stå i baren, når cocktailerne skal serveres. Derfor søger Taarbæk Kro en person med stærk faglighed, sikker smag og sans for de små detaljer – men også én, der forstår, at en god cocktail først og fremmest skal være indbydende og behagelig at drikke.
Stillingen er en fleksibel deltidsstilling på én eller to aftener om ugen – primært fredag og lørdag – i nogle få timer, når der er mest liv i huset. Dine opgaver bliver blandt andet at:
- Udvikle et mindre udvalg af sæsonbaserede signaturcocktails.
- Skabe cocktails, der passer til Taarbæk Kros køkken, stil og fortælling.
- Forberede ingredienser, garniture og mise en place.
- Tilberede og servere cocktails på udvalgte fredag- og lørdag aftener.
- Løbende udvikle cocktailkortet i takt med sæsonerne.
- Bidrage til en personlig, afslappet og professionel oplevelse for Taarbæk Kros gæster.
Taarbæk Kro forestiller sig, at du:
- Har solid erfaring med cocktails og smagsudvikling.
- Arbejder præcist og har blik for balance, kvalitet og præsentation.
- Kan tænke kreativt uden at gøre tingene unødigt komplicerede.
- Har lyst til at sætte dit eget faglige præg på Taarbæk Kros cocktailunivers.
- Trives i et hus, hvor høj kvalitet kombineres med varme og uformel gæstfrihed.
Taarbæk Kro ligger mellem skoven, havnen og Øresund. Taarbæk Kro er i gang med at udvikle den historiske kro som et levende og nutidigt hus med respekt for stedet og dets historie. Taarbæk Kros cocktails skal afspejle netop dét: sæsonbaserede, elegante, personlige og med en tydelig idé bag.
Er det dig – eller kender du den rette person? Send Taarbæk Kro gerne en kort præsentation af dig selv og din erfaring til direktør Ties Schaap på ts@taarbaek-kro.dk.
