Faglært kok med passion for gode råvarer og gastronomisk håndværk
Frederiksdal Sinatur Hotel & Konference, Kongens Lyngby
Vil du skabe madoplevelser med omtanke?
Frederiksdal Sinatur Hotel & Konference bygger sin filosofi på, at god gastronomi begynder med gode råvarer, godt håndværk og respekt for de elementer, der arbejdes med.
Frederiksdal Sinatur Hotel & Konference søger en faglært kok, der har lyst til at blive en del af hotellets køkken og være med til at skabe madoplevelser, der gør indtryk på hotellets gæster, konferencedeltagere eller gæster til selskaber.
Hos Frederiksdal Sinatur Hotel & Konference er 60-90 % af de indkøbte føde- og drikkevarer økologiske. Med Det Økologiske Spisemærke i sølv som bevis bliver den nye kollega en del af et køkken, hvor gode råvarer og økologi er en naturlig del af hotellets gastronomi.
Din hverdag i køkkenet
Den nye medarbejder bliver en del af et køkkenteam, hvor ikke to dage er helt ens. Teamet laver mad til mange forskellige gæster og anledninger.
Nogle dage står den på frokost og indbydende buffeter til hotellets konferencegæster. Andre dage tilbereder teamet middage til selskaber eller byder hotellets gæster velkommen om aftenen i restauranten.
Det giver en alsidig hverdag, hvor teamet får lov til at bruge sin faglighed på mange forskellige måder.
Hotellet tager udgangspunkt i sæsonens råvarer og har fokus på økologi og lokale leverandører. Men hotellet tror først og fremmest på, at god mad skal smage godt. Teamet gør sig umage, bruger sit håndværk og vil gerne sende gæsterne fra bordet med en oplevelse, de husker – og som teamet selv kan være stolte af.
Opgaverne vil blandt andet være at:
- Tilberede mad fra bunden med respekt for råvarerne og sæsonen.
- Være med til at levere gode madoplevelser til a la carte, konferencer og selskaber.
- Udvikle og afprøve nye retter og menuer.
- Sikre høj kvalitet i smag, håndværk og præsentation.
- Bidrage til et køkken med struktur, overblik og gode arbejdsgange.
Hvem er du?
Virksomheden forestiller sig, at vedkommende er faglært kok og brænder for sit håndværk. Vedkommende har lyst til at gøre sig umage, tænke kreativt og være en del af et køkken, hvor teamet hele tiden arbejder på at blive lidt bedre.
Virksomheden håber, at vedkommende:
- Er uddannet kok og har erfaring fra branchen.
- Har passion for gode råvarer, sæson og gastronomisk kvalitet.
- Arbejder selvstændigt, struktureret og tager ansvar.
- Trives med en varieret hverdag, hvor tempoet indimellem er højt.
- Er en holdspiller, der bidrager positivt til hotellets fællesskab.
- Har lyst til at udvikle sig og dele sin faglighed med kollegerne.
Det får man hos Frederiksdal Sinatur Hotel & Konference
Hos Frederiksdal Sinatur Hotel & Konference bliver man en del af en arbejdsplads, hvor virksomheden tager ansvar, kollegerne passer på hinanden og giver plads til, at den enkelte kan bringe sin faglighed i spil.
Frederiksdal Sinatur Hotel & Konference tilbyder:
- Mulighed for at sætte sit eget præg på hotellets gastronomi.
- Gode muligheder for faglig udvikling og nye idéer.
- Et engageret køkkenteam, hvor teamet løfter i flok.
- En arbejdsplads hvor ansvarlighed er en del af virksomhedens hverdag.
- Ordnede forhold med attraktiv lønpakke, pension og sundhedsordning.
Vil du lave noget godt sammen med teamet?
Hvis vedkommende kan se sig selv i et køkken, hvor gode råvarer og fællesskab går hånd i hånd, vil teamet meget gerne høre fra vedkommende.
Virksomheden holder samtaler løbende og ansætter, når den rette kollega er fundet.
Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt
Interesserede er meget velkomne til at ringe, hvis de har spørgsmål eller bare har lyst til at høre lidt mere om jobbet og hotellets køkken.
Fredrik Olsson
F&B Manager
Frol@sinatur.dk
Mobil 28459813
