Kokke søges til Taarbæk Kro. Taarbæk Kro er en historisk kro ved vandet nord for København. Taarbæk Kro er i gang med at genåbne og udvikle kroen med respekt for stedet og dets historie – men med Taarbæk Kros eget bud på, hvordan en moderne kro skal være.
I køkkenet arbejder Taarbæk Kro med gode, sæsonbaserede råvarer og retter, som tager udgangspunkt i klassisk kro- og restaurantmad. Taarbæk Kro serverer både frokost og middag, fra smørrebrød og fisk til større retter og selskabsmenuer. Maden skal være velsmagende, generøs og lavet ordentligt – uden at blive unødigt kompliceret.
Taarbæk Kro har fået en rigtig god start. Antallet af gæster vokser, og der kommer flere selskaber og arrangementer til. Derfor søger Taarbæk Kro nu flere kokke til Taarbæk Kros køkkenteam.
Om jobbet
Du bliver en del af den daglige produktion og service og får ansvar for dine egne stationer og opgaver. Taarbæk Kro er stadig et sted under udvikling, så du skal have lyst til både at tage fat i den daglige drift og bidrage til, hvordan Taarbæk Kro arbejder fremover.
Dine opgaver vil blandt andet være:
- Forberedelse, mise en place og service
- Ansvar for egne stationer
- At sikre en stabil og ensartet kvalitet
- At arbejde struktureret og holde køkkenet rent og organiseret
- At passe godt på råvarerne og begrænse madspild
- At samarbejde tæt med køkkenchef, souschef og resten af teamet
- At bidrage med erfaring, idéer og godt humør
Taarbæk Kro leder efter dig, som er uddannet kok eller har solid erfaring fra et professionelt køkken. Du behøver ikke komme fra en bestemt type restaurant, men du skal være fagligt nysgerrig, kunne arbejde selvstændigt og tage ansvar for det, du sender ud.
Det er vigtigt for Taarbæk Kro, at du fungerer godt sammen med andre. Taarbæk Kro vil have et køkken med høje standarder, men også et køkken, hvor man taler ordentligt til hinanden, hjælper hinanden og har det godt, mens man arbejder.
Taarbæk Kro tilbyder en fast plads i et ambitiøst køkken, ordnede arbejdsforhold og mulighed for at få reel indflydelse på et sted, som stadig er ved at finde sin endelige form.
Ansættelsesforhold
- Arbejdstid efter vagtplan
- Opstart efter aftale
- Løn efter erfaring og kvalifikationer
Har du lyst til at høre mere, behøver du ikke skrive en lang ansøgning. Send dit CV eller et par linjer om dig selv til info@taarbaek-kro.dk. Taarbæk Kro glæder sig til at høre fra dig.
